Purée de fruit de la passion
ORIGINE
Notre purée de fruit de la passion associe des fruits cultivés entre le Pérou et Madagascar. La variété Passiflora edulis flavicarpa, ou fruit de la passion jaune, a été retenue pour sa chair juteuse et son intensité aromatique. Disponible en version sucrée.
BIENFAITS
Très expressive, vive et intensément parfumée, elle apporte tension, couleur et fraîcheur à toutes les créations qui recherchent une signature exotique marquée.
ASSOCIATIONS
En cocktails, smoothies ou desserts, elle apporte une touche acidulée nette, très efficace seule ou en assemblage.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Texture :
Acidité :
Sucrosité :
CONDITIONNEMENTS
- Brique 1L
